Thưởng thức dim sum cũng có những quy tắc và nghi thức riêng để thể hiện sự tôn trọng và lịch sự:
Cách Thưởng Thức Dim Sum Đúng Điệu
Gọi món: Thông thường, các món dim sum sẽ được để trên các xe đẩy đi vòng quanh nhà hàng, bạn có thể chọn món trực tiếp từ xe. Một số nhà hàng hiện đại hơn sử dụng menu giấy để gọi món. Đừng gọi quá nhiều món cùng lúc để tránh thức ăn bị nguội.
Thưởng thức trà: Trà là thức uống không thể thiếu khi ăn dim sum. Khi người khác rót trà cho bạn, hãy gõ nhẹ hai ngón tay (ngón trỏ và ngón giữa) lên bàn để thể hiện sự cảm ơn. Nếu ấm trà của bạn hết, hãy mở hé nắp ấm để nhân viên biết và châm thêm trà.
Sử dụng đũa: Dùng đũa của mình để gắp thức ăn từ xửng hoặc đĩa chung vào bát riêng trước khi ăn. Tránh dùng đũa của mình khuấy đảo trong đĩa thức ăn chung.
Chia sẻ: Dim sum là để chia sẻ. Nếu món ăn có kích thước lớn, hãy đề nghị cắt nhỏ hoặc dùng đũa/muỗng chung để chia cho mọi người.
Thứ tự thưởng thức: Không có quy tắc cứng nhắc về thứ tự ăn, nhưng nhiều người thích bắt đầu với các món hấp nhẹ nhàng, sau đó đến các món chiên/nướng và kết thúc bằng món ngọt.
Hiểu và tuân thủ những nghi thức này không chỉ giúp bạn thưởng thức dim sum trọn vẹn hơn mà còn thể hiện sự tôn trọng đối với nét văn hóa ẩm thực đặc sắc này.
